串串香作為國民級美食，深受各地消費者喜愛，2017年是串串香品牌崛（jué）起元年，一（yī）時（shí）間全國範圍內串串香店鋪如雨後春筍般（bān）湧（yǒng）現。根據《中國餐飲報告》顯示，串串香店鋪數量在2020年後再次迎來（lái）快速攀升，“黑天鵝事件”對餐飲（yǐn）行業的打擊，依然無法影響店鋪數量增長，串串香正式進入紅海市場，還迎來了（le）串串香品牌（pái）PK的2.0時代。當下以糧票（piào）年（nián）...

串串香是一種來自功夫熊貓故鄉中國成都（dōu）的地方特色美（měi）食。這種美食將食物用竹簽穿（chuān）起來，然後放入沸騰（téng）的、用數十種調（diào）味料熬製的鍋底中燙（tàng）熟，然後享用。是的！它與中國傳統的（de）火鍋類似，但又不盡相同。這種美食可讓食客（kè）一餐享受數十種甚至上百種菜品的不同（tóng）滋（zī）味，而（ér）傳統火鍋則不能。在中國國內成千上萬個（gè）串串香品牌中，創始於1996年，並榮獲四川省...

烤肉展示櫃（guì）

山（shān）東不僅（jǐn）是好漢之（zhī）鄉，而且也盛產名牛。我國（guó）四大原產名牛之首——魯西黃牛（niú）就產於（yú）此。機械化（huà）來臨之前，鄆城（chéng）幾乎家家戶戶都圈養著黃牛。因此，出生在這裏（lǐ）的李思霖，從小就和牛結下了深厚的情緣，放牛、打牛草、梳牛毛、打牛虻，都是他兒時的美好回憶。長大後，結緣於大學同窗楊振剛的家族牛肉產業，李思霖認識了中國畜牧專家馬廣勝。馬教授（shòu）是農業部...

說起為何投身（shēn）餐飲業，鄭紅玉現鹵串串創始人（rén）羅兵給（gěi）出了這樣（yàng）的回答（dá）：“我一直在這個行業裏麵，也算深耕了20幾年，從一開始到現在，中途（tú）沒有選過其他行（háng）業做。”因為熟悉，因為專業，羅兵（bīng）將鄭（zhèng）紅玉現鹵串串（chuàn）帶進（jìn）了大眾的視野。羅兵稱自己是被新希望看重的持續創業者，他也一直強調成熟的創（chuàng）業團隊對於創業的意義非常重大。羅兵道：“現在確實也有新（xīn）希...

根據數據（jù）顯示，近兩年（nián）我國預製（zhì）菜（cài）市場規模大幅（fú）提升（shēng），2021年市場規模為3459億元，同比增（zēng）長19.8%，2022年預計（jì）達到4196億元，而到2026年將突破一萬億元。隨著疫情防控常態化、懶宅經濟的（de）催化（huà），預製菜發（fā）展進程愈發（fā）迅速，成為了時下餐飲界的風口項目。“萬億風口”下預製（zhì）菜品牌該如何發力？在小編（biān）看來，“供應鏈+口味”是關...

與幾年前的高速增長相比，當下的串串江湖平靜了不少。但紅餐網注意到，近期重慶一（yī）家名叫“三叁（sān）街頭雞腳筋串串”的品（pǐn）牌異軍突起，該品（pǐn）牌多（duō）家線下門店前排起了長龍，其重慶九街（jiē）旗艦店開業第一個月就（jiù）在大眾點評上位居“好評榜”“熱門榜”等五榜第一。其（qí）緣何能在短時間（jiān）內引爆重慶市場，收獲如此成績？绿巨人app嚐試對三叁街頭雞腳筋串串商業模式、產品和...

串串香作為火（huǒ）鍋的一個細分品（pǐn）類，2018年（nián）迎來（lái）品類的高光時刻，很多傳（chuán）統串串香品牌（pái）也在那會（huì）兒走進了全國大眾視線，比如馬路邊邊、鋼管廠五區、攀成鋼等（děng）。同樣，串串香的這（zhè）股風也刮進了（le）廣大投資者的心（xīn）裏，很多（duō）新起的串串香品牌也（yě）迅速（sù）走進大眾的視野，但是品牌起（qǐ）得快，關得也快。最終一些新（xīn）的串串品牌還（hái）是選擇退市。其實，不是市場容不下新品（pǐn）牌，...

異質化將成為火（huǒ）鍋餐飲行業長期發展的趨勢火鍋賽道已經進入了白熱化競爭階（jiē）段，許多火（huǒ）鍋餐（cān）飲商家之（zhī）間的同質化程度較高，已然不具備長期的競爭力。火鍋餐飲商家應找到自己的定位，占領某一細分品類或在經（jīng）營上尋求創新，這（zhè）樣才能夠成（chéng）功“出圈”。尋求異質化將是火鍋餐飲行（háng）業的長遠趨勢。注重衛生安全與食品品質的管（guǎn）理（lǐ）模式是大勢所趨變的是品牌定位與...

據時代財經消息（xī），近日，網上一則冰櫃進上海小區的視頻熱傳，視頻裏身著防護服的人在搬運冰櫃。想買冰櫃的上海居民並非個例。在社交網絡，有（yǒu）人發帖尋找團購渠道，有（yǒu）人表（biǎo）示小區解封後會立即購進冰櫃。數據顯示，今年第15周，也就是4月4日至4月10日，上海線下冰（bīng）櫃銷售額同比提高113.2%、銷量同比上漲153.2%。徐匯區一（yī）家（jiā）電經銷商...

用逆勢上揚這一詞，足以形容（róng）2021年便利店行業的發展情況（kuàng）。盡管經曆了新冠肺炎疫情（qíng）的衝（chōng）擊，但便利店在今年依然保持著相對較高的增速（sù）。一（yī）方麵，在一線城市的市場（chǎng）競爭越發激烈的情況（kuàng）下，下沉市（shì）場成為便利店新（xīn）的戰場，不少便利店品牌選擇繼續擴張；另一方麵，拓展經營邊界成（chéng）為不（bú）少便（biàn）利店的新方向，從（cóng）便利走向便民（mín），服務成為（wéi）新的亮點。下（xià）沉擴張趨...

比如年輕人喜（xǐ）歡潮流風，女性朋友更喜歡溫馨感，男性朋友鍾愛朋克風等等（děng），使用串串風幕（mù）櫃就能達到很好的菜品展示效果。這些都可以根據你的（de）受眾（zhòng）來設計自己門（mén）店的就餐環境。