“萬億風口”下，預製菜品牌該如何發力？
2022-11-01
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根據數據顯示，近兩年我國預製菜市場規模大幅提升，2021年市場規模為3459億元，同比（bǐ）增長19.8%，2022年預計達到4196億元，而到（dào）2026年將突破一萬億元 。隨著疫情防控常態化、懶宅（zhái）經濟的催化，預製菜發展進程愈發迅速，成（chéng）為了（le）時下餐飲界的風口項目。“萬億風口”下預製菜品牌該如何發力？在小編看來，“供應鏈+口味”是（shì）關鍵 。從近兩年預製菜行業的（de）發展來看，無論是B端還是C端，消費者對產（chǎn）品口感越來越挑剔。如何通過“供應鏈（liàn）+口味”，保證菜品豐富度和品（pǐn）質感，是預製菜企業需要考慮的。成都蓉城老媽實業有限（xiàn）公司（總部）位於四川·成都，四川成（chéng）都——美麗的休（xiū）閑之都，被譽為（wéi）“天府（fǔ）之國”。蓉城老媽前身於1986年名為成都半邊橋的“老媽火鍋”，並擁有“蓉城（chéng）老媽”注冊商（shāng）標。創業至今已三十餘載（zǎi），旗下創建多個品牌（pái）和（hé）業務，覆蓋各個餐飲領域，現擁（yōng）有二千多（duō）平方的總店、五千餘平方的直營樣板精品店。
從原料挑選（xuǎn）、洗切加（jiā）工、產品包裝和冷鏈運輸等環節，嚴格保（bǎo）證食材的安（ān）全與品質（zhì）。從長遠來看，預製菜賽道競（jìng）爭門檻會逐漸加高，未來，賽道玩（wán）家還需不斷加大“供應鏈+口味”的投入，這樣方能持續在競爭激烈的預製菜市場（chǎng）保持（chí）自（zì）己的競（jìng）爭力。
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