袁（yuán）記串串香，串起世界的中國美（měi）食名片

串串香是一種來自功夫熊貓故鄉中國（guó）成都的地方特色美食。這種美食將食物用竹簽穿起來，然後放（fàng）入沸騰的（de）、用數十種調味料熬製（zhì）的鍋底中燙熟，然（rán）後享用。是的！它與中國傳統的火鍋類似，但又不（bú）盡相同（tóng）。這種（zhǒng）美食可（kě）讓食客一餐享受數（shù）十種甚（shèn）至上百（bǎi）種菜品的不同滋（zī）味，而傳統火鍋則（zé）不能。

在中國國內成千上萬個串串香品牌中，創始於1996年，並榮獲四川（chuān）省著名商標的袁記串串香無疑（yí）是其中最突出的代表！

袁記串串（chuàn）香的創始人袁剛先生，來自中國四川一個偏遠而貧困的鄉村。這位從事（shì）過調味料生意的中國人不拘一格，頗（pō）具開創與變（biàn）革精神。1996年以前，中（zhōng）國傳統的串串香是一種非常低端的地方性飲食。一（yī）般是由小販肩挑沿街叫賣，食客滿嘴（zuǐ）油（yóu）光，邊走邊吃或街邊小攤，矮桌矮凳，菜品堆放路邊，食客彎腰於塵土飛揚與蒼蠅飛舞之間用餐。

在袁剛先生的帶領下，袁記打破常規，率先將串串香引入寬敞明亮、擁（yōng）有舒適（shì）桌椅的店堂（táng）經營，同時引入當時新潮的超市自助選購的理念，在餐廳內設立專門的菜品陳（chén）列區，由食客（kè）自（zì）由選擇菜品種類與（yǔ）數量，從而成（chéng）功推動了串串香的一次曆史性變革，使串（chuàn）串香更衛生、更健康、更高端，開創了串串香（xiāng）的新時代。

目前，袁記串串（chuàn）香是中國國內（nèi）的串（chuàn）串香領導（dǎo）品牌，每年銷售超30億簽（qiān）串串香。憑借其“複製+整合+共享”的連鎖加盟策略以及“簡（jiǎn）單化、標準（zhǔn）化、專業化”的經營模式。與近年來眾多中國手機製（zhì）造品牌類似，袁記在中國國內成為串串香行業（yè）標誌性品牌以後，擴張自己的海外商業（yè）版圖就進入了袁記串串香創始人袁剛先生（shēng）的視野。

但產品標準化一直是中餐（cān）走向全球的阿喀琉斯之踵。麥當（dāng）勞（láo）、肯德基、星巴克等餐飲品牌（pái）實現全球擴張最重要的前提就（jiù）是產品（pǐn）標準化。不過，由於串串香這種美食獨特的烹（pēng）製方式，隻要（yào）其用於燙煮食物的底（dǐ）料實現標準化，就（jiù）在很大程度上（shàng）解決了產品標準化的問題。

鑒（jiàn）於此，袁記串串（chuàn）香在（zài）中國國內建立（lì）了現代化的一次性袋裝（zhuāng）底料生產、加工基地與物流集（jí）散中心，統（tǒng）一生產全球配送。加（jiā）之袁（yuán）記中國國內VI形象、菜品製作、服務等（děng）標準化體係的成熟，袁記串串香追（zhuī）夢（mèng）全球化餐飲品牌的時機也成（chéng）熟（shú）了。

2016年5月，袁記串串香在加拿大溫哥華的首（shǒu）家海（hǎi）外直營門店正式開門迎客，袁記成為首個在中國以外地區開設直營門店的中國串串香品牌，而後袁記在澳大（dà）利亞悉尼開設加盟連鎖店，深受當地食客喜愛，在荷蘭阿姆斯特丹（dān）開設的（de）直營店，未經營而先火爆……袁（yuán）記串串香，已成為一張串起世界的中國美食（shí）名片！