張嘉陳市井火鍋
關鍵詞:新(xīn)的市場格局環境下,餐(cān)飲行業麵臨數字化轉型和消費升級的新機遇。品(pǐn)牌化、標(biāo)準化、零售化、智慧化將成為餐飲轉型、發展的重要方向。一(yī)方麵,對消費者負(fù)責。如何從根本上吸引新客源(yuán),留住回頭客?既要更好,更要不同。不斷尋找更好更優質新鮮的食材;不斷推(tuī)陳出新(xīn),研發更符合市場的口味;還要(yào)打通(tōng)各環節(jiē)產品供應(yīng)鏈(liàn),最大化壓縮成本,消費者享受...
新的市場格局環境下,餐飲行(háng)業麵臨數字化轉型(xíng)和消費升級的新機遇。品牌化、標準化、零售化、智慧(huì)化將成為餐飲轉型、發展的重要方向(xiàng)。
一方麵,對消費(fèi)者負責。如何從根本上吸引新客源,留住回頭(tóu)客?既要更好,更要不同。不斷尋(xún)找更好更優質新鮮的食材;不斷推陳出新,研發更符(fú)合市(shì)場的口味;還要打通(tōng)各(gè)環節產品供應鏈,最大化壓縮成本,消費者享受更實惠的價格。
另一方麵,對加盟(méng)商負責(zé)。從選(xuǎn)址到裝修、從人員招聘到運營培訓、從開業到日常運營、從營銷宣傳(chuán)到引流活動,品牌的扶持與管(guǎn)理深入每家店麵、每個人員。標準化店麵、標(biāo)準化產品、標準化運(yùn)營。